Pour 4 personnes – Préparation : 15 min
Salade de Magret aux Mille Saveurs
Ingrédients
Salade mesclun
40 cerises
2 paquets de magret de canard fumé tranché de Gascogne
1 oignon rouge
100 g de gouda
Vinaigre de Xérès, huile de noix
Sel, poivre
Préparation
Laver et essorer le mesclun.
Préparer la vinaigrette : 2 cuillères de vinaigre de Xères, 4 cuillères d’huile de noix, sel et poivre.
Éplucher l’oignon et le trancher en fines rondelles. Couper le gouda en lamelles.
Verser la vinaigrette sur la salade, la mélanger et la disposer dans les assiettes, répartir les rondelles d’oignons, le gouda, les tranches de magret et les cerises.